سباجيتي بولونيز

سباجيتي بوبونيز هي واحدة من أكثر الوصفات المفضلة لدي في العالم. يمكنك تحضير الوصفة بالطريقة السهلة عن طريق خلط بعض البصل وصلصة الطماطم ولحم البقر المفروم. أو بطريقة المحترفين الحقيقية، عن طريق إضافة القليل من الحليب والمرقة! طريقة المحترفين اللذيذة هي وصفة اليوم

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: ساعة

*إذا كنت تريد تسوية بطيئة، اتركها حتى 3 ساعات

المكونات

اطلب الآن من تطبيق بريدفاست

زيت الزيتون أو الزيت النباتي

أربعة ملاعق طعام من الزبدة

بصل مفروم، مقطعة وناعمة

جزرة، مقطعة وناعمة

170 جرام لحم بقر مفروم

مكعب من مرقة الخضار أو اللحم

الملح والفلفل، حسب الذوق

كوب لبن

كوب طماطم شيري أو طماطم مفرومة

كوب صلصة طماطم

400 جرام معكرونة

جبن بارميزان مبشور، للتقديم

الطريقة

نذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. حَمر البصل حتى يصبح شفافًا قليلاً، ثم قلبه في مكعبات الجزر

بمجرد أن يلين الجزر قليلاً، أضف اللحم المفروم واطهه باللون البني تمامًا دون أي آثار للدماء

اسكب كوبً من الحليب في الخليط ودعه يغلي (قمت بنقل هذا الجزء إلى قدر لتجنب غليان الحليب). انتظر حتى يتبخر الحليب تمامًا

الكشف الكامل: يمكن أن يستغرق هذا ما يصل إلى 30 دقيقة، ولكن النكهة الدسمة المضافة تستحق ذلك! ما عليك سوى الحصول على كتاب أو الاستماع إلى كتاب مسموع أثناء انتظارك

وأخيرًا، أضف كوبًا من الطماطم المفرومة مع صلصة الطماطم ومرق الخضار أو اللحم البقري. بالنسبة للطهاة المشغولين، يمكنك تقديم الصلصة بمجرد أن يبدأ الخليط في الفقاعة وعندما لا يكون هناك سائل مائي يطفو على السطح. ومع ذلك، للحصول على نكهة أكثر لذة، أوصي بغلي الصلصة لمدة ساعة واحدة على الأقل، وما يصل إلى 3 ساعات. إذا قررت أن تغلي الصلصة، اتركها في قدر كبيرة واطه المكرونة أثناء الانتظار. إذا جفت الصلصة قبل أن تكون جاهزًا لتقديمها، يمكنك إضافة نصف كوب من ماء المعكرونة المتبقي لمنع الالتصاق بالقاع

قدّم صلصة بولونيز بكمية وفيرة على السباجيتي ورشها بجبنة البارميزان. بالهناء والشفاء