أرز بالبازلاء والجزر

هذه واحدة من أسهل الوصفات وألذّها، سواء كنت تصنعها كوجبة كاملة، أو كطبق جانبي سريع، وبكل صدق، لا يمكن لأحد إنكار أن نظامنا الغذائي في أثناء فترة الدراسة قد أثَّر في حاستنا للتذوق، فغالبًا ما تراوحت وجباتي في الجامعة بين النودلز الفوري والأرز المُغطّى بالجبن، والمعكرونة بالثوم المفروم والملح والفلفل في أوقات الرفاهية

للأمهات المشغولات، الطبة، خبراء الطهي المشغولين جدًا، هذه من أجلكم

وقت التحضير: دقيقتان

وقت الطهي: 15 دقيقة

المكونات

اطلب الآن من تطبيق بريدفاست

كوبان من الأرز المصري

كوب من البازلاء والجزر المكعبات، مجمدة أو طازجة

بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا

ملعقة طعام من السمن

ثلاثة أكواب ماء

مكعب دجاج أو مرقة خضار

نصف ملعقة صغيرة من الملح

بقدونس

الطريقة

سخّن وعاء على نار متوسطة، وعندما يصبح السطح ساخنًا، أضف السمن والبصل المفروم وقلِّب حتى يصبح لون البصل بنيًا قليلًا. تأكد من عدم الطهي فترة طويلة وإلا ستحرق البصل

أضف البازلاء والجزر، إذا كان الخضار طازجًا، اطهِها لمدة لا تزيد على دقيقتين، حال الطهي بالبازلاء والجزر المجمدين، اطهها من 5-6 دقائق

اسكب ثلاثة أكواب من الماء، بمجرد أن يبدأ الماء الغليان، اخفض النار جدًا وقلّب الأرز، أضف مكعب المرقة للحصول على بعض النكهة الإضافية، ضع غطاء فوق الوعاء، واترك فجوة صغيرة للتأكد من أن الأرز لا يتدفق

اتركه يُطهى من 10-15 دقيقة حتى يمتص الأرز كل الماء ويكون قوامه خفيفًا

أطفئ النار، ثم دع الأرز يبرد قليلًا وزينه بالبقدونس