هل تساءلت يومًا عن سبب اختلاف شكل وحجم مخبوزات بريدفاست اللذيذة أحيانًا؟ السبب هو أن جميع مخبوزاتنا مصنوعة يدويًا، وكما هو الحال مع المخبوزات اليدوية، أحيانًا تختلف أشكالها وأحجامها لأن لكل منهم شخصية مختلفة
يوم في حياة الكرواسون
لعمل الكرواسون (أو أي مخبوزات أخرى)، يخلط خبازون بريدفاست كمية محددة من الدقيق والماء والخميرة ومكونات أخرى اتباعًا لتعليمات صارمة محسوبة بالدقيقة، يتم خلطهم بسرعة ثابتة للتأكد من تناسق العجين بشكل مثالي
بعد ذلك تقطع العجينة بناءً على الأبعاد والوزن المطلوبين، وبعد وزن الخليط، يقوم خبازين بريدفاست المميزين بتشكيل العجين يدويًا بالكامل، وهذا أمر مهم للغاية ند صنع المعجنات، لأنها تتطلب خبرة أيدي طهاة فقط، دون أي استخدام للآلات
ثم ينقل الكرواسون إلى غرف التخمير حيث تم ضبط كل غرفة على درجة حرارة ورطوبة محددة لتحقيق أفضل طعم وقوام للمخبوزات والمعجنات مما يسمح لخميرةالعجينة بالانتفاخ وأخذ شكلها اللذيذ
أخيرًا، بعد تخمير الكرواسون، يتم نقله إلى الفرن، ليخبز في درجة حرارة مثالية
فقط عندما نعطي أقصى قدر من الاهتمام بكل تفصيلة، مقدار، ودرجة حرارة، يمكن للكروسوان أن يصل للقشرة الذهبية والقوام والطعم الممتاز الذي تحب بحلول وقت الإفطار
مصنوعة يدويًا بكل الحب
لذلك لا تتعجب إذا كانت مخبوزاتك من بريدفاست أو أي مكان آخر تبدو مختلفة قليلاً من وقت لآخر! بصرف النظر عن الضوابط التي وضعتها الجهات المسؤولة وشركتنا حرصًا على تقديم أفضل جودة طوال الوقت، لابد أن يترك كل كرواسون طابعه الخاص عندما يكون كل واحد منهم مصنوع يدويًا بالحب
