طمينة وصفة سهلة وسريعة للمولد النبوي ، وهي بالتأكيد وصفة كلاسيكية في الجزائر! المكونات الرئيسية لكل منها معنى رمزي: العسل في حلاوة الحب والمجتمع ، والزبدة بركات الله الغنية. توجد أربعة أنواع مختلفة من طمينة في الجزيرة ، منها طمينة الغرس / معقرة من الجنوب ، ورفيس تمار في منطقة وهران ، وكعبوش ، والحلوة السميد / طمينة البيضاء. تختلف الاختلافات الإقليمية في المكونات ، مثل التمر وماء الورد والحليب والعسل والزنجبيل وجوز الهند والقرنفل. ومع ذلك ، لا تزال تمينة تتمتع بنفس الشعور الاحتفالي في جميع أنحاء البلاد ، وأفضل جزء هو أنه من السهل جدًا القيام بها!
حجم الوجبة: 4
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق
مكونات:
اطلب الآن من تطبيق أو موقع بريد فاست
طمينة
1 كوب سميد مطحون
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
2 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة صغيرة فانيليا
الديكور (اختياري)
القرفة المطحونة
سكر اللؤلؤ
المكسرات
جوز الهند ، إلخ.
تعليمات
سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة-عالية ولفيها حول السطح لتغطيها بالتساوي.
يُضاف السميد إلى أن يتحمص بشكل متساوٍ ويصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُسكب في وعاء ويُترك جانباً.
نذوب باقي الزبدة في المقلاة ونرفعها عن النار ثم نضيف العسل.
أخيرًا ، يُسكب السميد مرة أخرى في المقلاة ويُمزج جيدًا مع الزبدة والعسل. إذا كان سائلًا جدًا ، أضف المزيد من السميد ؛ وإذا كان سميكًا جدًا ، أضف المزيد من الزبدة والعسل.
