لكل محبّي الشوكولاتة، هذه الوصفة لكم! بكل صدق، هذه الكيكة أحد أهم إنجازاتي
بعد كثير من التجربة والخطأ في إعداد وصفات مختلفة، أخيرًا وجدت المقادير المثاليةَ وصنعتها
كانت لذيذة جدًا لدرجة أن أصدقائي ظلوا يتحدثون عنها أيامًا بعد تذوقها، ولم أعد حتى أنظر إلى كيك الشوكولاتة في المخابز أو البقالات، فلماذا أشتري كيكة جاهزة بينما يمكنني صنع واحدة مذاقها أفضل بنفسي؟
عند صنع الكيك، يمكنك تقسيم الخليط إلى ثلاث أوانٍ دائرية متساوية الحجم، أو صنع كيكة واحدة كبيرة الحجم
في كلتا الحالتين، إذا اتَّبعت الوصفة، فإنني أضمن لك كيكة شوكولاتة مذهلة
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 35 دقيقة
الكيكة
كوب ونصف دقيق بريدفاست متعدد الأغراض
كوب ونصف سكر أبيض
ثلاثة أرباع كوب كاكاو
نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
بيضتان كبيرتان
ثلاثة أرباع كوب حليب زبدة
ربع كوب زيت جوز الهند
ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة فانيليا
تلبيسة الكيكة
كوب زبدة طرية
115 جرام جبنة كريمة مخففة
كوب ونصف سكر بودرة
كوب ونصف ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب حليب أو أكثر حسب الحاجة
*يجب أن تستخدم سكر البودرة، أي نوع آخر من السكر لن يعطي الطعم نفسه
الطريقة
سخِّن الفرن إلى 175 درجة مئوية
في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والكاكاو وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح حتى تمتزج جيدًا
أضف البيض، لبن رائب، زيت جوز الهند، الماء والفانيليا، تأكد من أن جميع المكونات ممزوجة جيدًا وأن ملمسها ناعم وسلس
اسكب خليط الكيكة بالتساوي في ثلاث طاسات خبز أو اثنتين بالحجم نفسه، أو صينية خبز كبيرة
نصيحة احترافية: لسهولة إزالة الكيكة من الصينية، غطِّ حواف الصينية بطبقة خفيفة من الزبدة ورشة دقيق
ضع الصينية في رف الفرن الأوسط، واخبزها من 30-35 دقيقة
في هذه الأثناء، للتلبيسة، اخفق الزبدة والجبن معًا حتى يصبح القوام سميكًا
أضف مستخلص الفانيليا ومسحوق الكاكاو
ثم أضف السكر البودرة ببطء، ثم الحليب، واخلطها جميعًا حتى تحصل على السُمك المطلوب
عندما تنتهي الكيكة من الخبز، أخرجها من الفرن واتركها تبرد تمامًا، استمتع بالطعم اللذيذ وبالهناء والشفاء
