رغيف الموز

رغيف الموز كان تقليدًا سنويًا منذ صغري، لأن أختي أحبّته، وكان يجب أن تحصل عليه كل عام في عيد ميلادها. لذلك، بدلًا من الحصول على كعكة عيد ميلاد عادية، أنا وأمي وأختي كنا نجتمع في المطبخ ونطهو رغيف الموز، ونزّينه بالكريمة المخفوقة كل عام، وبعد أكثر من 20 عامًا وآلاف التعديلات، توصَّلنا للوصفة المضبوطة، سرّ عائلتنا

وقت الطهي: ساعة.

المكونات:

تسوَّق جميع المكونات من تطبيق بريدفاست الآن

أربع ثمرات موز بنيّة جدًا
ثُلث كوب زبدة ذائبة
ملعقة صغيرة فانيليا
بيضة
ثلاثة أرباع كوب سكر بني
كوب ونصف من الدقيق
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ربع ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة صغيرة عين جمل

الطريقة

سخِّن الفرن حتى 175 درجة مئوية

اهرس الموز جيدًا حتى يصبح خليطًا دسمًا دون كتل على الإطلاق باستخدام ملعقة خشبية

امزج (الزبدة والفانيليا والبيض مع خليط الموز) ثم أضف السكر واخلطه جيدًا

   في وعاء آخر، اخفق المكونات المتبقية (الدقيق وصودا الخبز والملح) جيدًا

اخلط جميع المكونات في طبق آخر، ثم أضِف عين الجمل (إذا أردتَ)، لا تخلطه مدة طويلة وإلا سيصبح الخبز مطاطيًا بدلًا من رطبٍ وناعمٍ

صُب الخليط في وعاء خَبز مقاس 4 × 8 واخبز المكونات من 50-60 دقيقة

خبز الموز سيكون جاهزًا عندما يتحوَّل لونه إلى بني ذهبي جميل، مع تشققات بسيطة على وجه الخبز

 دعه يبرد تمامًا قبل تقطيعه إلى شرائح، ثم قدّمه مع الكريمة المخفوقة، أو الآيس كريم، أو دون أي إضافات

  بالهناء والشفاء