المقادير:
4\3 كوباية زبدة في درجة حرارة الغرفة
2\1 كوباية سكر
2 بيضة
2 معلقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
بيكنج بودر
2\1 كوباية لبن
2\1 1 كوباية دقيق
2\1 كوباية توت
الطريقة:
1- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
2- في وعاء الخلط وباستخدام المضرب الكهربائي يتم خلط الزبدة والسكر لحد الحصول على قوام كريمي ناعم.
3- قومي بإضافة البيض والفانيليا بالتدريج لخليط الزبدة والسكر.
4- في وعاء جديد، قومي بخلط التوت مع معلقة كبيرة من الدقيق.
5- قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج لخليط البيض والزبدة بالتبادل مع اللبن مع التقليب باستخدام معلقة أو سباتيولا.
6- يتم إضافة التوت كآخر خطوة مع التقليب جيدا.
7- يتم توزيع خليط الكيك على قوالب الكب كيك.
8- قومي بخبز المافن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها دهبي.
